粮油的界说及大致分类doc

  粮油概念 粮油是对谷类、豆类、油料及其加工制品和半制品的总称。按是否通过加工分为原粮、制品粮。 ? 原粮分为谷类、麦类、杂粮类和豆类。包含：稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子、大麦、荞麦、大豆、小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、甘薯等等。 制品粮包含：大米、小麦粉，小米、油菜籽、白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕榈籽等。 油脂包含：花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕榈油、橄榄油，色拉油、调和油，调味油，起酥油等。 粮油制品包含：生切面、杂面茶、挂面、龙须面，荞麦挂面，通心面，凉面，面饼，方便面，米粉、豆腐、豆奶、包子、面包、饼干、烧饼、汤圆、面筋、可可粉、色拉调料、芝麻酱、花生酱等。 半制品粮、食物、饲料及其它非食用产品的活动。 粮食初加工(一次加工)：依据粮食籽粒结构特色，选用物 理办法完成的粮食籽粒结构组分的别离，加工产品与质料比较 未发生化学性质的改动。 粮食深加工：选用化学、物理或生物等办法，对原粮或初 加工产品做二次以上加工，发生化学性质、分子结构改动的 进程。 非食用加工：指不以直接食用或饲料等直接食用为意图的 粮食加工，如出产燃料乙醇等。 饲料用粮：指饲料企业、饲养公司制造饲料所消费的粮食 和农户直接喂食禽畜、水产所消费的粮食。 工业用粮：指工业、手工业用作质料或辅助材料所消费的 粮食。

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