前有粮油企业饮酒 今有药企“喝茶” 饮食业这么好赚？

  11月30日，据财联社报道，华北制药旗下“甄饮子”茶饮品牌将开始招商，招商资料已在制作。作为老牌药企，华北制药前身华北制药厂是中国“一五”计划期间的重点建设工程。华北制药厂的建成，改变了我国青霉素、链霉素依赖进口的历史。

  近年来，华北制药面临集采失信、净利下滑、负债高企等挑战。此次，华北制药进军茶饮市场，被看作是为了寻求新的增长点。那么华北制药能否悠然“喝茶”？对众多业外资本来说，跨界大饮食业又是否是一门好生意？

  “甄饮子”被华北制药视为华北制药大健康“十四五”的重点渠道建设项目。据了解，“甄饮子”品牌隶属于河北华维健康产业有限公司，华北制药持有该公司51%的股权。2021年9月，账号主体为河北华维健康产业有限公司的公众号发表《甄饮子万达旗舰店开业大吉》称，“甄饮子”在专心为顾客研发更多健康时尚饮品的同时，将面向社会招商。

  天眼查显示，河北华维健康产业有限公司全称为“华北制药河北华维健康产业有限公司”，是华北制药大健康产业的实体化平台公司，成立于1998年。该公司营业范围涉及食品研发技术，饮料、糖果制品、预包装食品、饼干、蜜饯、糕点、特殊食品、代用茶、茶饮料、茶制品生产销售等。

  今年夏天起，甄饮子的宣传可谓是此起彼伏。其主打“健康水”、“五行秘方”、“纯天然0添加”、“中草药配制的饮品”、“价格亲民”等。其宣称“秉承华北制药一切为了人类健康的经营理念”、“配以五行秘方调制而成”，招牌产品有“花青素蓝莓奶昔”、“猴头菇金瓜素奶昔”等。据凤凰网河北报道，“甄饮子”基础款仅需7元。

  8月20日，华北制药大股东冀中能源官网发布《华药集团大健康饮品店“甄饮子”火爆上市》一文。文章介绍了“健康水”的来源，即，甄饮子项目团队选用的是国际先进的纳滤净水设备制备真净水。在此基础上，饮品甄选低卡罗汉果糖调味，配以“五行秘方调制”。

  有意思的是，除了突出饮品的健康属性，甄饮子项目在对加盟店铺的设计上也用到了“健康馆”这样的概念。

  在《华药集团大健康饮品店“甄饮子”火爆上市》一文中提及，华北制药大健康“甄饮子”旗舰店于在石家庄市长安区万达商业广场试营业；试营业期间，凡到店顾客还可享受全方位系统性的智能健康体检；机器人体检依托中药数字化、光谱技术、生物电技术、脉搏波技术四大技术，检测身体10大系统、70项指标。

  而这样的健康体检似乎不止被期待在旗舰店中设立。在甄饮子相关的宣传报道里，有文章对健康馆的模式进行了说明。据搜狐网报道，健康馆模式可分为旗舰店、社区店、店中店三种。旗舰店的店铺要求明白准确地提出店铺要有分区，要提供健康检测区、体检洽谈区。社区店的店铺也至少有2项健康增值服务项目（如理疗，眼部按摩等）。

  此外，2021年8月，华北制药官方微信刊发《健康潮饮“甄饮子”七夕着陆长安万达受热捧》一文称，首日试营业即创下单店收入近8000元的战绩，为日后新店开业赢得了好彩头。

  财联社报道还显示，由于客户排队情况较多，目前首店已关闭外卖服务。“甄饮子”负责招商的工作人员表示，“甄饮子”奶茶会在明年正式开放招商加盟，第一批计划在华北几个城市开放。该招商人士还透露，实际上，从8月开业至今，甄饮子只开了一家店，日均营业额在2000元左右。

  该招商人士还表示，奶茶店中还会售卖华维健康的“功能健康食品”，并不是单纯卖奶茶。也就是说，甄饮子奶茶加盟店成了华维健康的分销商。

  12月1日，华北制药高开，盘中一度涨幅超8%。12月2日，华北制药盘中快速上涨，5分钟内涨幅超过2%，截至9点32分，报10.04元，成交2031.50万元，换手率0.13%。

  除了“甄饮子”外，在百度搜索界面输入华北制药后，首条广告显示为“华北制药集团开启全国招商，自带流量，渠道稳定”的广告，内容为：华北制药华维健康“壹秒梦醒解酒植物饮料”诚邀合作伙伴。据该广告介绍，此饮料主要使用在于聚会、应酬、宴请等消费场景，主打护胃功能。

  据了解，华北制药近年在集采等政策变数下面临挑战。2018年-2020年，公司分别实现盈利收入97.61亿元、114.57亿元、114.93亿元；实现归母净利润1.69亿元、1.72亿元、0.97亿元。

  年内，华北制药还因为集采断供事件引起轩然。而最新的财务多个方面数据显示，公司经营情况依旧不乐观。今年前三季度，公司营收81.87亿元，同比下降9.68%；扣非净利润亏损2367.57万元，同比下降370.39%。

  11月初，华北制药还收到了上交所的通报批评，理由是在信披方面，公司时任副董事长刘文富、时任总经理周晓冰、时任首席财务官王立鑫、时任董事会秘书常志山在职责履行方面，存在违规。同一时期，该公司去年获得的非公开发行股份批复也宣告到期失效。

  种种压力之下，华北制药不得不持续探索转型，如今的健康饮品之路也不失为一种尝试。

  据了解，2015年以前，我国现制茶饮行业处于连锁发展时期，诞生多个全国性的连锁品牌。2015年-2019年，现制茶饮中新式茶饮加快速度进行发展，强调“现制”到“鲜制”的转变，典型特征为在饮品中加入新鲜水果、奶制品、烧仙草等食材，重视饮品的颜值，好看好喝，这一阶段诞生了包括喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等品牌，属于连锁茶饮消费升级1.0时期。

  2020年起，茶饮细分市场进一步规模化发展、头部茶饮品牌开始布局二三线城市，从产品创新走向产品、渠道、品牌共振，现制茶饮行业目前处于消费升级2.0时期。

  目前，我国现制茶饮市场快速爆发。2020年，我国现制茶饮市场规模达1136亿元，同比增长6.87%。根据奈雪的茶招股书数据，2025年我国现制茶饮市场规模有望达3400亿元。

  其中，平均售价不低于20元的高端现制茶饮店正在大幅度增长，2020年，我国高端现制茶饮店现制茶饮及烘焙产品等产品的零售消费价值约为152亿元，2025年预计将达623亿元，复合增长率约为32.7%。2020-2025年，我国高端现制茶饮市场规模占现制茶饮市场规模比重将从13.4%增至18.3%，高端现制茶饮的市场潜力巨大。

  根据观研报告网发布的《2021年中国现制茶饮行业分析报告-市场之间的竞争策略与投资潜力研究》显示，按照2020年市场行情报价，我国的现制茶饮的价格可分为三个区间，分别是10元以下（低端）、10-20元（中端）和20元以上(高端)。

  从2015-2020年我国不同价格的范围档次茶饮店占比情况的数据分析来看，人均单价10元以下的低端茶饮店和人均单价10-20元的中端茶饮店占比在逐年递减；而人均单价20元以上的高端茶饮店占比则在逐年递增。

  从目前“甄饮子”基础款定价7元来看，其产品定位在中低端。其能否在竞争惨烈的颤音赛道分得一杯羹，还需我们拭目以待。

  近年来，资本不断涌入茶饮赛道，对头部品牌加注趋势明显。截至2020年末，已有超40亿元人民币的资本投资于各大新式茶饮品牌。

  根据IT桔子，2020年新式茶饮赛道投资事件共13起，较2019年也有所增加。2021年以来茶饮融资事件频出。仅在1月份，头部品牌奈雪的茶、蜜雪冰城、古茗茶饮便先后完成融资。

  而与火热的茶饮赛道相同的是，酒业近年来也颇受资本青睐，业外资本纷纷跨界“饮酒”，尤其是“酱酒”近年来在资本的追逐下，热潮一波接一波的冲击着人们的神经。但从目前表现来看，资本“饮酒”大多一地鸡毛、铩羽而归，比如维维、娃哈哈、联想都没有“讨得”半分便宜。

  此外，近些年，各路资本也开始大举进入茶产业，从云南白药进军茶产业，成立了云南白药天颐茶品有限公司，到近年小罐茶快速崛起、网易严选打上茶叶标签，小米的“平仄茶叶”推出，中吉号获得九鼎系资本领投的3690万融资...资本仍在不断加码。

  可以说，2021年餐饮行业依然是投融资领域发力的热点。从公开数据可见，截止到4月底，国内餐饮领域已发生60起投融资事件。

  中泰证券餐饮首席分析师范劲松表示，2016-2020年期间，餐饮在申万一级行业中，分别在2017、2019和2020年均取得居所有行业涨幅第一的佳绩，2016以及2018年收益率也相对靠前。可以说，最近五年餐饮都是明星行业，其中贡献最为突出的是白酒行业。

  其次，参照日本发展的经验，我们预计未来10-15年消费升级有很好的机会。日本 70 年代末消费占 GDP 的比重大概在55%-60%，现在达到77%左右，美国则超过80%，而中国去年消费占比不到55%。消费崛起的过程中，很多伟大的消费品公司将充分受益。日本的品牌消费持续了近30年，而我们进入品牌消费才3-5年，因此我们保守预计，未来10-15年消费升级有望成为消费的核心增长点，而消费升级的过程中最大的机会是本土化。

  第三，国内消费品领域有望诞生一批的具有国际大品牌企业。参照国际经验，在纵度提升的过程中，国内本土化品牌最为受益。近年我们也看到了一些国内的品牌不断地崛起，比如手机中的华为、小米、OPPO；烈性酒当中的茅台和五粮液市值已超越迪亚吉欧，分别位列第一和第二名；运动服装的品牌代表安踏，最近市值已超越阿迪达斯，仅次于耐克。

  因此，资本对于大饮食业的青睐，还是更多基于当下其较好的发展状况以及良好的发展预期。

  不过，对于酒类、食品、饮料等快消品赛道来说，资本如果想以快的心态赚热钱，恐怕并不现实，需要资本有一定的长远眼光来看待这个正在转变发展方式与经济转型的产业，不能急功近利，更不能揠苗助长，以“恒久”之心在产业上进行系统布局和长远规划，助力产业升级发展，以守得云开见月明。