中国每天吃的食用油如今却被外国资本掌控发生了什么？

  对于“饮食”的研究，放眼全球，应该也没哪个国家比得上中国，我国自古讲究“民以食为天”，对于吃也不仅限于粗茶淡饭而是追求色香味俱全。为得到味蕾的满足，往往采用“煎炒烹炸”的方式对食材来加工，而这些加工样样离不开食用油，人们的潜意识里认为无油不香，所以油在中国饮食中有着无可替代的重要意义。

  随着时代的变迁，我国对于油的食用也经过了一些变化，据史料记载，汉朝以前老百姓能食用的只有动物性油脂，汉朝出现素油（即植物油）提炼技术，但起初素油并不能食用而是用于涂染、点灯或作燃烧物使用，直到宋代才开始大范围推广食用。随着生活水平的提高，对植物油的需求慢慢的变大，包装也从散装到桶装再到精致的瓶装。由于我国庞大的人口基数，对于食用油的需求也是巨大的，据估算中国食用油市场超过了200亿元。

  然而，这个巨大的市场却被外国资本所控制，我国的日常必需品掌握在外国人手中，这其中到底发生了什么？让我们大家一起探究事情的真相吧！

  其实很多人往往对于身边司空见惯的事选择忽略，而对那些离我们很远的事情却过分地关注，食用油就是最好的例子。可以说我国食用油市场的境况远比我们想象的复杂，而且，整个市场全产业链都被外资控制了。

  从原料方面看，定价权掌握在美国人之手。大豆油、菜籽油、棕榈油和花生油是中国食用植物油的主要油种，其中大豆油是食用植物油市场的主力，产量高达1160万吨，占据了总产量一半的份额，而其原材料大豆，有将近七成需要依赖进口解决，另一主要油种棕榈油的原材料则全部需要进口。虽然我国是大豆第一大进口国，但是定价权却没在中国手中，全球大豆定价权被美国芝加哥期货交易所掌控，这在某种程度上预示着我们在大豆进口中要遵循美国人制定的规则。原材料受制于人是影响我国食用油市场的最根本的原因。

  从生产方面看，食用油加工公司被外资掌控。对于原材料的深加工是食用油生产的关键一环，但我国大部分的食用油生产企业被外资所控制。其中市场占有率第一的金龙鱼，控制了中国近四成的食用油市场，但却不是中国品牌，而是新加坡郭氏集团旗下公司嘉里粮油的产品，嘉里粮油背后的实际控制者则是全球最大的粮油商－－美国公司ADM。

  从销售方面看，由于生产加工受制于人，销售自然也被掐脖子，目前中国超过一半的食用油批发权被外国公司控制，以美国ADM为代表的全球四大粮油商掌握了中国超八成的产能。即便是像鲁花这样市场占有率将近13%的著名企业，其总代理权也被外资收入囊中，更何况一些实力相对较弱的非公有制企业。销售是商品进入市场的最后环节，掌握了销售经营渠道，便掌握了食用油的定价权，也最终掌握了消费者。

  首先控制我国的大豆进口。1996年以前，中国还是大豆净出口国，随着时下人们生活水平提高和人口的迅速增加，对食用油的需求猛增，原材料大豆出现了供不应求的局面。为此，国家放开大豆进口市场，关税降低到3%，没有了关税的保护和种子培育的差距，我们国家生产的大豆受到了极大的冲击，外国大豆很快占据了我国的市场，掌握了对大豆的定价权，进而控制了大豆进口权限。随着大豆对进口的依赖度提高，原材料被外资牢牢掌控，随着我们国家加入WTO，农产品市场对外资开放，进一步加剧了外资粮油商对我国原料的垄断。

  其次是控制生产加工公司，2003年前后，我国食用油企业陷入了一场“大豆风波”，美国农业部提出减产预期，华尔街部分金融炒家顺势推高大豆价格，涨幅超过了90%，中国食用油企业在高位大量买入，之后大豆价格几乎腰斩，出现大量违约事件，外资趁机落井下石，导致我国大量食用油加工公司破产倒闭。国内粮油生产商受到了重创，外资趁机收购了我国大量的倒闭或经营不善的油企，并且逐步扩大产能，从而控制了大豆的生产加工。

  最后是对销售市场来控制。在控制大豆进口和生产加工后，外资品牌投入大量资本进行广告宣传和营销，相关品牌受到了大众的认可，金龙鱼正是在这时此坐上了我国食用油第一宝座，并长期占据市场第一的份额。

  最重要的风险是战略安全受到威胁。外国资本不仅限于对我国食用油全产业链的控制，而是向多元化和一体化发展，逐渐影响农业产业体系，最终控制我国的粮食生产，并影响到我国对宏观经济干预和调控的力度。正如美国前国务卿基辛格所说，掌握了粮食就掌握了人类，所以食用油控制权的丧失，事关国家的经济安全和粮食安全，最终对我国战略安全造成威胁。

  另一个风险是国内企业的经营受到威胁。外资四大粮油商几乎垄 断了全球的粮食和食用油市场，国内企业虽然凭借市场优势和客户基 虽取得了一定了发展，但资金实力和销售经营渠道都远不如外资巨头，国 内企业的市场占有率和利润空间不断被蚕食。同时由于原材料定价权被外资掌控，批发权也逐渐被外资控制，国内食用油企业的日子越来越不好过。而且外资粮油巨头已不局限于食用油领域，逐渐转向多元化经营，并在饲料加工业加速布局。上游的种植业深受进口油料的冲击，对饲料行业的冲击也日渐明晰，对养殖业的影响也只是时间问题了，围绕食用业的上下游企业必将受到外资的威胁。

  一方面要有“师夷长技以制夷”的意识，俗话说：他山之石，可以攻玉。其实，外资的进入对中国企业是威胁也是机会，危中有机就是这一个道理。一方面外资进入我国不仅会冲击国内市场，同时还会带来很多先进的生产技术和优秀的管理经验。这就需要国内企业摒弃闭门造车的想法，利用一切机会向外资巨头学习借鉴，逐步的提升自己的总实力和竞争力。而且要充分的利用对外资输入的一些限制政策，快速成长成为可以和国际巨头抗衡的民族企业。

  另一方面国家应该加大对大豆、菜籽、花生等食用油原料种植的政策引导，鼓励有实力的企业向油料种植领域加大资金和技术投入，尤其是提高国产大豆的种植规模和产量，逐渐摆脱对外进口的过度依赖。只有掌握住原料的定价权才能在市场之间的竞争中拥有话语权。

  虽然外资暂时占据了我国的食用油市场大部分份额，但是国内食用油企业也有很多优秀的品牌，比如鲁花食用油、福临门食用油等。国内企业要在快速提升自身竞争力的同时强化责任意识，肩负起保障 14亿国人饮食安全的重担，为我国百姓提供价廉质高的食用油。而且不仅要在国内市场上显身手，更要有走出国门走向世界的雄心。