水中大熊猫：鲟鳇鱼 来自亿万年前的白垩纪！
，故土为黑龙江，身躯巨大，一般体重50～100公斤，大者可达1000公斤，为大型食肉性鱼类。
鳇鱼体长约2米，最大的可长达5米以上。头略呈三角形，吻长而较尖利。头部外表被有大都骨板。寿命长，身体大，食量多，力气强而著称，被誉为“活化石”，还有“水中大熊猫”和”淡水鱼王”的美称。
鲟鳇鱼因起源于亿万年前的白垩纪时期，因此具有“水中大熊猫”的美称。现存于我国与俄罗斯的界江——黑龙江从上游至下流,乌苏里江、松花江下 游均有散布。
乾隆年间，剽悍的赫哲族员捕获了一条乖僻的大鱼，送到了京城。所以御膳房赶忙做了一盘甘旨的大鱼肉，请乾隆皇帝品味，乾隆皇帝品味了一口，登时龙颜大悦，并赋诗一首，赐名鳇鱼。
黑龙江渔民捕获超大的鳇鱼，当街宰杀。我国黑龙江省抚远市因盛产鲟鱼、鳇鱼而被定为“我国鲟鳇鱼之乡” 。
从20世纪始，一经开发捕捉，便存在捕捉过度问题，资源遭受损坏，产值急剧下降。种群资源因为滥捕亲幼鱼而致使处于易危状况。1998年将鲟鱼、鳇鱼认定为濒危物种。