青鱼草鱼什么差异你爱吃哪一种？
青鱼，作为鲤形目鲤科青鱼属的一种大型鱼类，首要休息在我国长江、珠江等地，少数散布在东北、华北区域。它们一般喜爱休息在水的中、基层，不太会游到水面上。在大支流且底层多螺蛳的水体中日子的青鱼们，冬天则会到河槽深处越冬。
青鱼在我国水域中散布广泛，是许多当地的当地特产之一。其鲜美的肉质和丰厚的养分，深受当地人的喜爱。青鱼的食用的方法也多种多样，能够清蒸、红烧、煎炸等，每种都有着共同的风味。
草鱼是鲤科草鱼属的鱼类动物。最早在20世纪80年代马来西亚就从我国引入草鱼，草鱼先后被引入到93个国家。
青鱼和草鱼是两种常见的淡水鱼类，它们都归于鲤科，但在形状特征、日子习性和生态环境等方面存在一些显着的差异。以下是青鱼和草鱼差异的具体介绍。
一、形状特征青鱼和草鱼在外观上略有不同。青鱼体形较长，呈圆筒形，腹部略膨大，鳞片较小，尾鳍深叉，呈灰黑色；而草鱼体形较短，呈纺锤形，腹部略扁平，鳞片较大，尾鳍呈浅叉形，呈浅黄色。
二、日子习性青鱼和草鱼的日子习性也不一样。青鱼是一种肉食性鱼类，以小型鱼类、虾类、螺蛳等为食，喜爱休息在水的中基层，多散布在江河、湖泊等水域；而草鱼是一种杂食性鱼类，以水草、藻类、昆虫等为食，喜爱休息在水的中上层，多散布在平原区域的河流、湖泊等水域。
三、生态环境青鱼和草鱼的生态环境也不一样。青鱼适应性较强，对水质要求不高，但需求必定的水流和氧气含量；而草鱼对水质要求比较高，需求新鲜的水域和丰厚的水草等生态环境。
四、养分价值青鱼和草鱼的养分价值都很高，但它们的养分成分略有不同。青鱼肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等养分成分，具有滋补肝肾、益气化湿等成效；而草鱼肉质鲜美，赋有丰厚的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等养分成分，具有下降胆固醇、防备心血管疾病等成效。
综上所述，青鱼和草鱼尽管都归于鲤科鱼类，但在形状特征、日子习性、生态环境和养分价值等方面都存在很显着的差异。在挑选食用或许垂钓这两种鱼类时，应该要根据自己的需求和状况来挑选比较合适的种类。