华经产业研究院重磅发布《2024年中国鳜鱼养殖行业深度研究报告

  行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读行业市场，深度挖掘行业潜在商机；科学运用研究模型，多维度对行业投资风险做评估后精心研究编制。

  鳜鱼，是真鲈科鳜属淡水鱼类，俗称桂鱼、季花鱼、花鲫鱼等，因张志和的“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”而家喻户晓，是我国著名的“四大名鱼(松江鲈鱼、黄河鲤鱼、兴凯湖鲌鱼、松花江鳜鱼)”之一。常见的鳜鱼主要有斑鳜、暗鳜、翘嘴鳜、大眼鳜、白头鳜、波纹鳜、长体鳜、高体鳜、柳州鳜等。

  政策方面，鼓励发展重点地方特色食品产业集群，支持传统优势食品产区打造特色主流产品交易中心，加强臭鳜鱼制品产业集群建设，农业农村部办公厅则是遴选了2家鳜鱼企业，将其归于补短板阵型企业，纳入重点支持范围，作为重点扶持对象。

  产业链而言，鳜鱼养殖于捕捞环节位于中游位置；上游涉及鳜鱼鱼苗、水产饲料等原材料的供应；捕捞而得的鳜鱼可以直接以活鱼的方式销售给终端消费者，或者通过加工制作而成菜品、臭鳜鱼制品流入餐饮市场后再售往消费者。鳜为肉食性鱼类，幼鱼便能吞食与其体长相似或较大的其他幼鱼，体长40～50毫米的幼鱼主食小虾，100毫米时兼食小鱼，饵料鱼一般选择鲢、鳙、鲮等品种，通常还需要搭配使用高质量的蛋白质饲料来促进鳜鱼的生长发育。2022年中国水产饲料产量为2525.7万吨，较上年增长10.2%。

  鳜属于完全淡水生活的鱼类，白天一般潜伏于水底，夜间四处活动觅食，不喜欢作长距离的徊游和迁移，也不喜群居，作为广温性鱼类，最适生存水温在23-28℃之间，繁殖季节则一般在每年的5月中旬至7月上旬。2022年，中国鳜鱼养殖产量为40.1万吨，同比增长7. 36%。鳜鱼除西北高原地区外全国各地的溪流、江河、湖库等水体普遍都有分布，尤以长江、珠江、闽江、松花江等水系最常见。分地区来看，广东、湖北、安徽的2022年养殖产量位于全国前三，养殖产量依次为14.9万吨、7.7万吨以及4.9万吨，合计占了全国比例的68.2%。

  大湖水殖股份有限公司成立于1999年，是一家从湖面到餐桌，打造安全、健康、诚信产业链的淡水渔业全产业链企业，也是农业产业化重点有突出贡献的公司。大湖股份司以“两湖两库”优质水域资源为依托，淡水鱼产品获得国家“无公害农产品产地认证”，旗下的“大湖”“德山”商标均为中国驰名商标，“大湖牌”鳜鱼、鲢鱼、中华鳖等多个水产品种通过有机产品认证。2022年，大湖股份的总营业收入为10.95亿元；其中，水产品实现盈利收入5.90亿元。

  《2024-2030年中国鳜鱼养殖行业市场调查研究及投资潜力预测报告》对鳜鱼养殖行业发展环境、市场运行现在的状况进行了具体分析，还重点分析了行业竞争格局、重点企业的经营现状，结合鳜鱼养殖行业的发展轨迹和实践经验，总结行业发展的有利因素和坏因，对未来几年行业的发展趋向进行专业预判。帮企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争态势，把握行业未来发展趋势、先行把握商机，正确制定投资战略、提升公司经营效率、合理规避投资风险。

  本报告数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自己专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

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