【48812】辨词：来新疆尝尝诗人笔下的“鳜鱼”
《辨词》栏目深化发掘新疆的地舆、前史、风俗、美食等元素，选取具有深沉前史沉淀与共同地域特征的词条辨音解析。在动听改变的平、上、去、入四种腔调中，和读者一同领会新疆五光十色的文明根由，体会这片土地的自然风光和风俗文明。
乌鲁木齐市米东区用好一池碧波，全力开展水产饲养业，2023年米东区三道坝镇杰出特征水产饲养，如小龙虾、王八、鳜鱼等，在做好水文章一起，促进农人增收，助力推动村庄复兴。
鳜鱼又叫桂鱼，自古便是湖（河）鲜中的精品。鳜鱼中“鳜”与“贵”同音，因而常将其与“宝贵、富有、贵客”相联系。
鳜鱼体侧上部呈青黄色或橄褐色，有许多不规则暗棕色或黑色斑斓、斑块，腹部呈灰白色，背部拱起，口较大，下颌杰出。鱼鳞细微、呈圆形。
鳜鱼是凶狠的肉食性鱼类，以各种活鱼虾为食，虽游动速度不快，但长于凭借侧扁身体和斑斓体色隐藏在石砾中进行埋伏。
鳜鱼肉质紧实、鲜美，是优质食用鱼。关于鳜鱼的诗句千古撒播，妇孺皆知，如“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”“朝来酒兴不行耐，买得钓船双鳜鱼。”……