我国开端拟定素食食物认证规范
晨报讯 在商场上购买的 素食 食物 必定不含动物成分吗？19日，记者重新国际博览中心举行的第六届我国国际食物和饮料展览会上了解到，素食界已计划编制素食 认证 规范 ，食物含量不合格的素食将不能被标为素食晨报讯 在商场上购买的 素食食物必定不含动物成分吗？19日，记者重新国际博览中心举行的第六届我国国际食物和饮料展览会上了解到，素食界已计划编制素食 认证 规范 ，食物含量不合格的素食将不能被标为素食食物。
看起来是五花肉，吃起来却只有大豆的滋味；看起来像新鲜鲍鱼，其实便是用海藻胶做的。昨日
，记者在食物展上的健康素食文明专业展区上看到了上百种仿荤素食，假设没有专人介绍，从表面很难把它们与荤菜分辩开来。据素食企业的专业技能人员介绍，仿荤素食的制造质料大致有魔芋、大豆、海藻胶等，为了投合市民的口味，出产企业不仅把素食做到与荤菜形似，还要尽或许神似，比方选用海藻胶制造的素食鲍鱼，在口感上同真的鲍鱼相同具有弹性，此外，因为海藻胶带有必定的海美味，也能使素食鲍鱼在口味上挨近真的鲍鱼。
把素食做出荤味来，需求必定的制造技能。业内人士称，仿荤素食技能上的含金量高、保质期短，其价格一般要比真的荤食还贵。因而，不能扫除一些商家为降低成本而在素食中增加动物制品。上一年，台湾地区曾作过一次商场抽检，发现台湾商场上出售的素食照料，居然有75%或许含有动物的成分，成了“黑心素食”。
此次食物展上的不少仿荤素食的外包装上贴有“百分百素食”、“不含牛羊鸡鱼”的字样，某产品上还贴出了“全球素食者标志”。据了解，这些标签和贴牌都系厂家自行设计制造，国内现在还没有相关的素食食物认证系统。我国食文明研究会健康素食文明委员会准备办公室有关的人说，现在他们已与技监部分交流，开端谋划树立素食食物的认证规范，信任不久，市民就能依托相关标志来选择仿荤素食了。